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ePaper created 2014-06-25, 10:43:45 | version 1.31.00
44 Lehre & Forschung Der Früh- ling lädt ins Freie ein, selbst wenn es noch kühl sein sollte, zu schönen Stunden auf Balkon, Terrasse, im Garten oder zum Picknick auf einer Lich- tung des Pfälzer Waldes. Zudem haben uns die warmen Tage bereits den ersten heimischen Landes-Spargel beschert, der nicht nur im Sonn- tagsmenü einen Glanzpunkt setzen kann. Als klassischen Spargelwein empfehlen wir Ihnen vom Staatsweingut mit Johannitergut Neustadt ei- nen 2013er Gimmeldinger Weißburgunder, der mit einer silbernen Kammerpreismünze ausgezeichnet wurde. Wer eher exotische Aromen zum Spargel be- vorzugt, der sollte zum 2013er Mußbacher Sauvig- non Blanc greifen. Zu Schokolade passt übrigens der 2012er Cuvee SJ trocken mit kräftigen Tanninen und nachhal- tigem, voluminösem Geschmack. Der ebenfalls mit einer silbernen Kammerpreismünze ausge- zeichnete Rotwein harmoniert wunderbar zur Schokolade. Für den Empfang der Gäste beim Semesterab- schluß, der Bachelor-Feier oder einfach so zum Genie- ßen des Sonnenuntergangs im heimischen Garten emp- fehlen wir einen frischen und fruchtigen Secco vom Staatswein- gut in Neustadt. Nähere Informationen finden Sie unter www.staatsweingut-johannitergut.de Jetzt kann der Sommer kommen! Ihre „Spektrum“-Oenologen, Wilhelma Metzler und Jürgen Oberhofer SpektrumWeinempfehlung aus der Hochschul-Forschung